L’aube, pôle nourricier, c’est un véritable travail d’équipe! Saviez-vous que 7 fermes, au total, participent au projet? On vous amène sur la route pour les découvrir, de Senneville à Montréal, en passant par l’Estrie et l’Outaouais.
Les fermes fondatrices
Premier arrêt : Les jardins Carya
La ferme maraîchère Les jardins Carya est reconnue pour ses légumes certifiés biologiques cultivés avec passion dans l'Ouest-de-l'Île de Montréal.
- Située à : Senneville (terre), Sainte-Marthe-sur-le-Lac (terre) et Kirkland (serre de micropousses et d’herbes fraîches)
- En fonction depuis : 2012
- Expertise agricole : culture biologique de jeunes pousses, micropousses et tomates
- Se démarque : en offrant des possibilités d’emploi aux diplômé.e.s du campus MacDonald de l’Université McGill.
- Ses bénéficiaires comprennent : des épiceries, des organismes communautaires, des CPE et des banques alimentaires.
« Pour faire de l’agriculture réussie au 21e siècle, il faut le faire ensemble et avec la participation de tous les paliers du gouvernement, de la communauté et des institutions. »
Ramzy Kassouf, copropriétaire et cofondateur des jardins Carya
Le porte-parole principal des jardins Carya est Ramzy Kassouf, copropriétaire et cofondateur de la ferme. Ramzy Kassouf est heureux d’avoir réussi à développer le projet avec huit clients institutionnels en 2023 et se dit fort satisfait du fonctionnement et des processus de distribution, de même que de la coordination avec L’aube.
« [Adhérer à L’aube] permet de tous nous rassembler, d’avoir un lieu spécifique où les producteurs apportent leurs produits, et d’ainsi acheminer, trier et livrer ces derniers aux diverses institutions à Montréal », souligne-t-il.
Deuxième arrêt : Santropol Roulant
Le Santropol Roulant est un centre alimentaire communautaire et intergénérationnel dont l’objectif est de renforcer le tissu social montréalais en rassemblant sa communauté par une variété de programmes, activités et services.
- Situé sur : l’Île de Montréal, plus précisément à Senneville, sur les terres agricoles de la famille Morgan, et à Montréal, sur le toit de son bâtiment du Plateau-Mont-Royal, les Terrasses Roy et le jardin de la Cité-des-Hospitalières
- En fonction depuis : 1996. La naissance de son programme d’agriculture urbaine remonte à 2002, tandis que l’organisme a obtenu le droit d’utilisation de l’espace agricole à Senneville en 2012.
- Expertise : éducation sur le maraîchage diversifié sur petite surface
- Se démarque : par son programme de popote roulante solidaire dans les quartiers centraux de Montréal, et trois champs d’impact bien ancrés : la sécurité alimentaire, l’inclusion sociale et l’engagement communautaire.
- Ses bénéficiaires comprennent : tout le monde, mais ses activités bénéficient particulièrement à deux bassins de population : les jeunes Montréalais.es, et les Montréalais.es vivant avec une perte d’autonomie.
« Quand on y pense, les fermiers et fermières sont comme des couteaux suisses : nous avons tendance à faire tellement de choses! Livraison, culture des aliments, coordination de la distribution des produits, vente des produits, comptabilité, marchés des producteurs… La liste est longue, et c’est énormément de poids sur les épaules d’une seule personne. Le faire collectivement permet de [rééquilibrer le tout]. »
Katherine McDowell, gérante de la ferme du Roulant
Parmi les visages de l’équipe Agriculture, nous comptons Katherine McDowell, Magali Casaubon, Adrienne Richards, Noah Fisher et Simone Chen. Katherine McDowell, gérante de la ferme du Roulant, mentionne son enthousiasme et celui de ses collègues par rapport à la collaboration avec L’aube : « L’équipe de L’aube nous complète avec un lot d’aptitudes que nous ne possédons pas! Elle nous fournit aussi un grand nombre de ressources, de réseaux et de connexions – c’est un atout non négligeable pour bonifier notre impact social ».
Une force qui rend certainement autant service à la communauté qu’à Santropol Roulant lui-même. Puisque, tel que le mentionne Katherine, là où les institutions communautaires sont plus fortes, l'insécurité alimentaire est bien moindre.
Autrement dit, l’union fait la force!
Troisième arrêt : le Regroupement Partage et son programme Cultiver l'Espoir
Cultiver l’Espoir est un programme d’agriculture biologique périurbaine dont l’objectif est de favoriser l’autonomie alimentaire des régions de même que l’achat et la consommation locale. Il a été initié par la ferme Les jardins du Cap de D-Trois-Pierres en 2015. Cette dernière a cessé ses activités en décembre 2023; le Regroupement Partage a, depuis, repris le flambeau.
- Situé sur : l’Île de Montréal, à Senneville plus exactement, sur 25 hectares de terres du parc agricole du Bois-de-la-Roche mises à sa disposition par la Ville de Montréal
- En fonction depuis : 2015
- Expertise agricole : 5 variétés de légumes de longue conservation, soit les betteraves, les carottes, les choux, les pommes de terre et les rutabagas, et des légumes estivaux, dont la laitue, le bok choy, le chou kale, le concombre, le poivron, la tomate et l’ail.
- Se démarque : par sa volonté, notamment, d’assurer aux organismes œuvrant en sécurité alimentaire à Montréal un approvisionnement durable en légumes frais, biologiques et ultra locaux durant les périodes creuses de l’hiver.
- Ses bénéficiaires comprennent : plus de 150 000 personnes défavorisées et, plus globalement, les consommateur.trice.s québécois.es – plusieurs variétés de légumes sont cultivées et redistribuées gratuitement aux banques alimentaires de Montréal afin que des citoyennes et des citoyens en proie à l’insécurité alimentaire puissent avoir accès à des légumes de qualité, biologiques et produits localement.
« Dernièrement, on remarque une vague de collaboration qui s’opère de plus en plus entre différents organismes, entre différentes institutions. Ça aide énormément. »
Audrey Renaud, directrice générale du Regroupement Partage
Trois des personnes clés de l’équipe sont Audrey Renaud, directrice générale du Regroupement Partage, Alexandre Godley, superviseur agricole et Chanel Perreault, coordonnatrice du programme Cultiver l’Espoir.
Audrey Renaud est reconnaissante de la contribution de L’aube et du Collectif Récolte, qui pavent le chemin entre autres avec les agriculteurs pour permettre l’accès à des infrastructures et à la machinerie, et surtout, vers une collaboration - qu’elle qualifie de fantastique - entre différents agriculteurs de la région. « Cela permet d’atteindre le marché de proximité et la population beaucoup plus facilement et efficacement, ce qui, en bout de ligne, redonne énormément à la population », souligne-t-elle.
Les fermes partenaires
Quatrième arrêt : la ferme Les Siffleux
- Située à : Frelighsburg, en Estrie
- En fonction depuis : 2021
- Expertise agricole : près d’une quarantaine de légumes certifiés biologiques
- Se démarque : par son OBNL Les Cocagnes, une ferme collective agroécologique innovatrice qui accueille plusieurs projets agricoles et qui met en valeur les produits grâce à l’agrotourisme, et par son implication dans deux projets en agriculture urbaine et en verdissement social à Montréal : Notre Quartier Nourricier, dans Centre-Sud, et le Circuit Jardins de Sentier Urbain, dans Côte-des-Neiges.
- Ses bénéficiaires comprennent : une centaine de familles qui s’approvisionnent en paniers de légumes hebdomadaires de juin à octobre, via le Réseau des fermières et fermiers de famille; certain.e.s chefs et restaurateurs; et l’ensemble de curieux.ses, résident.e.s, passant.e.s et épicurien.ne.s qui découvrent leurs produits grâce aux Cocagnes.
Cinquième arrêt : la ferme Aux Pleines Saveurs
- Située à : St-André-Avellin, en Outaouais
- En fonction depuis : 2002
- Expertise agricole : plus d’une trentaine de fruits, légumes et herbes, de l’ail au cantaloup, en passant par certains types de légumes racines, les laitues, les oignons ou les poivrons, par exemple. Les nombreux fruits et légumes produits à la ferme sont distribués frais ou encore sous la forme de produits cuisinés directement sur place.
- Se démarque : par son utilisation des méthodes de l’agriculture biologique et son souhait de maintenir une biodiversité à l’échelle de la ferme et de respecter les cycles naturels.
- Ses bénéficiaires comprennent : le Marché de l’Outaouais, les paniers d’automne, la boutique de la ferme, de nombreux magasins d’aliments naturels et même quelques restaurants de la région de l’Outaouais et Ottawa!
Sixième arrêt : la ferme Aux Colibris
- Située à : Ripon, en Outaouais
- En fonction depuis : 2022
- Expertise agricole : Une diversité de légumes (épinards, fenouil, poivron, etc.) et légumes racines, des fines herbes et même… du poulet!
- Se démarque : par son offre de produits via une mise en marché de proximité. Ainsi, elle promeut l’importance de l’agriculture, mais aussi l’appréciation du savoir-faire agricole via une proximité avec les mangeurs. Les Colibris croient qu’en développant un sentiment d’appartenance à la nourriture qu’on consomme, au territoire où celle-ci est produite et à ceux et celles qui s’appliquent à la cultiver, on peut espérer créer un système alimentaire sain.
- Ses bénéficiaires comprennent : les membres de la communauté immédiate qui profitent de leur abonnement à l’un des paniers suivants : le kiosque de la ferme à Ripon, le Marché de l’Outaouais, ou le panier Racines rurales, à Gatineau; de même que les abonné.e.s aux Paniers de notre ferme, dans la région de Montréal, en collaboration avec les jardins Carya.
Septième arrêt : les vergers La tête dans les pommes
- Située à : Saint-Joseph-du-Lac, dans les Laurentides
- En fonction depuis : 2014
- Expertise agricole : plus de 30 variétés de pommes, puis des poires, des prunes, des framboises, du raisin et de l’ail - le tout, certifié biologique
- Se démarquent : par leur désir de faire découvrir de nouvelles variétés de pommes à leur clientèle, et par leur mise en marché majoritairement en circuit court.
- Leurs bénéficiaires comprennent : la clientèle de proximité, qui se procure les produits en vente à la ferme, aux marchés publics, dans les petites épiceries de quartier, ou grâce à son abonnement aux paniers bio.
Nous remercions toutes les fermes pour leur travail spectaculaire qui fait une différence au quotidien et qui renforce nos systèmes alimentaires.
L’aube, pôle nourricier, est un projet du Système alimentaire local et intégré (SALIM), un programme multipartenarial porté par le Collectif Récolte à l’aide du financement de Montréal en commun. Montréal en commun est un projet piloté par la Ville de Montréal dans le cadre du Défi des villes intelligentes et réalisé grâce au soutien financier du Gouvernement du Canada.
